Ινδικό Mango Lassi Vegan σε 5 λεπτά!
Εδώ θα βρείτε μια υγιεινή παραλλαγή του γνωστού ροφήματος δίχως ζωικά προϊόντα!
Υλικά για 4 μερίδες
• 4 ώριμα μάνγκο.
• 500 γρ. Γιαούρτι καρύδας ή Γιαούρτι από κάσιους
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό κάρδαμο (κακουλέ), σε σκόνη
• 1 κουταλιά μελάσα
• χυμός από 2 λάιμ
• κανέλα
• 5-6 φιστίκια Αιγίνης
• λίγο αλάτι (προαιρετικά)
• ¼ κουταλιού κουρκουμά (προαιρετικά)
Διαδικασία
1. Ξεφλουδίζουμε τα mango και αφαιρέστε τον πυρήνα τους. Τα βάζουμε στο μπλέντερ με λίγο αλάτι και τα χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν.
2. Προσθέτουμε το φυτικό γιαούρτι, το κάρδαμο και την μελάσα. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, ρευστή κρέμα. Προσθέτουμε τον χυμό λάιμ και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθεί.
3. Σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι προαιρετικά με παγάκια
4. Για τελείωμα πασπαλίζουμε το ρόφημα με λίγη κανένα και με φιστίκια Αιγίνης
Απολαύστε το ρόφημα αργά με τα μάτια κλειστά! Καλή απόλαυση!